食在德国

　　回到现实中来，留学德国，除了安排你的学习生活运动社交，还有一个在我看来很重要的就是饮食。总有亲朋问起在德国天天都吃什么好吃的啊，怎么吃的那么好还不长胖。每每如此，心里就翻江倒海，有苦说不出。的确，德国美食具有一定的特色，一日三餐总也少不了肉食面包土豆，肉类的特色菜也符合国人色香味俱全的要求。大街小巷上也有各种异国美味的馆子，意大利、西班牙、美国、日本、越南，总有一款适合你。但是呢，我周围的留学生，也是只有在朋友相聚或者出去旅游时才会在餐馆里吃，其它时候都是自己做饭，那么问题就来了～

　　留德的学生群体甚大，同学们的厨艺水平以及对饮食的挑剔程度也相差甚远，有些同学在国内已经做得一手好饭，还有的可能从小一直在爸妈边上学，没机会小露身手。但是没关系，这几年里每个人都会有不同程度的质的飞跃，这是毋庸置疑的。我只是想借此机会跟大家分享一下到德国以来做饭的一点点思绪：

　　1. 一人食

　　由于同学们都住在城市的各个角落，要想说几个中国朋友常聚在一起吃饭可行性的确不高。也是因为学生住宿分散，学生食堂就只供应中午饭。由此可见，大多数时间，早中晚三餐都需要你自己料理。而且不像在国内家里一样，炒菜做饭都是三人份估量，相对得心应手，这边自己一个人的时候，主食不能做太多，菜就能炒一样，束手束脚，很不适应，还好经过了磨合期，形成了一套初级生活指南，也很想跟大家探讨一下。以下配套图片质量都不高，因为都是微信传给我妈妈的版本...

　　我是北方人，骨子里热爱一切面食。虽然刚到德国时花“巨资”买了电饭煲，但因为它连最基本的煮饭职能都做不好，还是被我打入了“冷宫”。所以在这里建议喜欢吃米的同学，最好从国内自备电饭锅，看到有同学买高压电饭锅，觉得也很实用，烹饪各种食物分秒必争～于是乎，我就走上了吃面食的不归路，记得上学期房东老奶奶还问我，你怎么老吃面食不腻么，难道中国人不是应该主要吃米的么?啊，原来这样……我自己喜欢做的面食有如下几种：普通中国面条，意大利细面条，花式意大利空心粉，烙饼，馅饼，早餐鸡蛋小饼，饺子，云吞，疙瘩汤，“泡面”。

　　然后我目前的策略就是，烙饼馅饼都可以一下做两三顿的量，然后慢慢吃，甚至可以放到冰箱冷冻层，预备哪天偷懒不想做饭吃吃。然后饺子和云吞呢，可以在亚超买速冻装，或者买面皮自己包，更可以自己擀皮儿自己包，吃一顿，然后把其他的全都冻在冰箱里，以备不时之需。面条和意面呢，我最近也偷懒，一次煮几顿的，然后分开吃。当然啦，蔬菜水果肉类一定不能少，几样简单的蔬菜炒一下也会很美味的。

　　2. 朋友聚餐

　　个人觉得朋友聚餐相当能提高厨艺，最重要是扩充自己可操作执行的菜谱的容量。虽然也就跟同学一起做过几次饭，这几张照片还用来写过几次日记，但是真的觉得，和中国朋友定期聚餐一次，交流下买菜买肉的诀窍，最新研制出来的菜谱，或是有什么比较方便的烹饪方法，都很是受教呢。当然啦，做了好吃的，可以跟朋友们分享，得到大家的赞美，心里的满足感更能激励自己更好的做饭。

　　3. 临摹实践

　　终于到给大家介绍我的两大神秘武器的时候了，袋装五香粉是我从国内带回来的，莲花牌五香粉在这边的大大小小的德国超市亚洲调料专柜都有，味道基本一样，莲花牌多了味孜然，也很香呢。我基本上是做馅儿甚至做面条的时候都会用到，五香粉的发明就是让烹饪变得简单而美妙。然后右图的书呢，是国内带过来的一本烹饪书，本书最好的地方就是所有的菜肴都按照四种方法进行分类：功效菜谱速查，不同人群菜谱速查，菜谱做法速查，食材分类速查，总之是你想要做的菜，或者踌躇不前不知如何下手的菜，这里面都有很精练的讲解，还有配图呢。

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